Jasinski est graveur de formation. Diplômé de l’Ecole nationale supérieure des arts décoratifs de Paris, il est professeur de gravure.
Il participe à de nombreuses expositions. Il dessine pour L’Express, Le Figaro, Le Point et Témoignage chrétien.
En 1989 il a participé à la refondation de la revue Votre santé. Il en est le dessinateur éditorialiste.
Toute la production de Jasinski est axée sur la représentation de l’homme. Homme libre, libéré des contraintes de l’espace et du temps. Homme libéré des modèles, des modules, des modes, du conformisme, de l’embrigadement. C’est l’expression de l’identité de l’homme, de sa différence, source de richesse et d’énergie. C’est la vision d’une société où chacun, dans la perfection de son unité, est le complément indispensable de l’autre et de l’univers tout entier.

"Nucléaire circulez, ya rien à voir”